步驟1

蛋白和蛋黃分離 容器中無水無油

步驟2

加入玉米油攪拌均勻

步驟3

加入牛奶

步驟4

順時針攪拌均勻

步驟5

篩入低筋面粉和抹茶粉

步驟6

用Z字型手法快速拌勻

步驟7

細砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性發泡

步驟8

取1/3蛋白加入蛋黃糊中

步驟9

翻拌均勻

步驟10

再倒回蛋白中

步驟11

繼續快速翻拌均勻

步驟12

加入蜜豆

步驟13

倒入模具中 震出大氣泡

步驟14

大火蒸30分鐘悶5分鐘

步驟15

松軟可口哦